京都下鴨の小さなコーヒー焙煎所です。
上質な生豆を水洗いと天日干しののち、少量ずつ焙煎しています。
豆の個性の違いをそのまま味わっていただくため、全ての豆の焙煎度をいわゆる「中深煎り(2ハゼ直前)」に揃えています。
飲み応えがあるのに後味はすっきり、冷めてもおいしいコーヒーを、ぜひ一度お試しください。
https://baisado.com/
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デカフェ(カフェインレス)コロンビア ウィラ SUP 超臨界CO2製法(100g)
¥900
デカフェ(カフェインレス)コーヒーです。 コロンビアコーヒーの名産地ウィラ県で収穫された生豆を、最新の《GREEN DECAF PROCESS®》により日本国内でカフェイン除去した、安全かつ風味豊かなデカフェです。 《GREEN DECAF PROCESS®》 超臨界流体状態にした二酸化炭素でカフェインを抽出する超臨界二酸化炭素抽出法をベースとし、日本で開発されたカフェイン除去のトータルプロセスです。※GREEN DECAF PROCESS®は超臨界技術センター㈱の登録商標です。 生産地:コロンビア南西部ウィラ県 クロップ:2021/22 スクリーンサイズ:スプレモ 精選方法:水洗式 超臨界二酸化炭素抽出法にてカフェイン97%除去
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自家製ドリップバッグ(デカフェ(カフェインレス)・コロンビア ウィラ)(12g)
¥200
店内で焙煎したデカフェ(カフェインレス)コーヒーを店内で袋詰めした、 器具がなくても楽しめるドリップバッグです。 お薦めの淹れ方 ・カップにバッグを載せる ・90℃前後のお湯をバッグの上からポタポタと注ぐ ・コーヒーがカップに落ち始めたら注ぐのをやめて30秒待つ ・再びお湯を注ぎ、注ぎ終わって1〜2分経ったらバッグを引き上げる
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