（ニュークロップ）エチオピア イルガチェフェ G1 ゲルシ Natural（100g）

コーヒーの原産国エチオピアでも最高品質と言われる、名産地イルガチェフェ周辺で生産された、柑橘系の香りと明るく爽やかな酸味が特徴の、風味豊かなコーヒーです。 ゲルシとは現地の言葉で「協力」を意味する地名です。 24/25クロップの新豆は、23/24クロップよりもさらに一層華やかで魅力的な香りです。 生産地：エチオピア南部南エチオピア州 ゲデオ県 イルガチェフェ郡 ゲルシ地区 標高：1,950-2,200m 栽培品種：エチオピア在来種 収穫年度：2024/25 商品規格：G1 精選方法：非水洗式

（再登場・ニュークロップ）ブラジル セラード 山口農園 ブルボン Natural（100g）

ブラジルのトラディショナルな品種であるブルボン品種を守り、更に伝統的製法であるNatural（非水洗式・天日乾燥）で仕上げることにこだわった、フルーツ感に良質な酸味を持ち、豊潤なボディ感とカカオフレーバーやキャラメル･シロップのような甘みを感じさせるコーヒーです。 生産地：ブラジル南部ミナスジェライス州 パトロシーニョ市 標高：940m 栽培品種：ブルボン・アマレロ クロップ：2024/25 スクリーンサイズ：16-18 精選方法：非水洗式

（再登場）baisado 夏ブレンド（コロンビア・グアテマラ・ケニア）（100g）

蒸し暑い夏はアイスコーヒーがほしくなりますが、暑さには熱さで、気分をリフレッシュできるようなホットコーヒーもいかがですか？ 爽やかな酸味が特徴のコロンビアをベースに、ほろ苦いグアテマラと華やかなケニアを組み合わせ、スッキリとしたブレンドを作りました。 もちろん、アイスコーヒーにしてもおいしいですよ。 コロンビア マグダレーナ EX “パシオン デ ラ シエラ” 50% グアテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 25% ケニア AA TOP “マサイ“ 25%

（再登場）ルワンダ SP "スカイヒル"（100g）

1994年の悲惨な出来事から「アフリカの奇跡」とも称される復興を遂げた、千の丘を持つ国ルワンダ。絶滅危惧種であるマウンテンゴリラが生息する自然豊かな大地で育つ、魅惑のコーヒーをお楽しみください。 柔らかな苦味、マイルドな酸味、甘味のバランスが良く、すっきり爽やかな後味が楽しめる、暑い夏にぴったりのコーヒーです。 生産地：ルワンダ西部 西部州 ニャマシェケ郡 標高：1,700-1,900m 栽培品種：ブルボン 収穫年度：2023/24 商品規格：Speciality（350g中欠点豆10点以内）・スクリーン15up 精選方法：水洗式

インドネシア マンデリン G1 "トバコ"（100g）

スマトラ島北部にある世界最大のカルデラ湖「トバ湖」周辺の高原地域で健康的に育てられたアラビカコーヒーの木から丁寧に収穫された、素晴らしいマンデリンコーヒーです。 上質な豆に共通する甘味と僅かな酸味に、マンデリン独特のハーブ感あるいはスパイス感が上品に加わり、飲みごたえがありながらスルスルと飲んでしまいます。 生産地：インドネシア スマトラ島 北スマトラ州 フンムバン・ハスンドゥタン県 リントン・ニフタ郡 標高：1,400-1,600m 栽培品種：ティピカなど 収穫年度：2023/24 商品規格：G1 精選方法：スマトラ式

グアテマラ アンティグア SHB アゾテア農園（100g）

爽やかな果実の香りときれいな酸味、強すぎないけれどもしっかりとしたボディーの、とても上品なコーヒーです。 「ラ・アゾテア」はグアテマラのコーヒー名産地アンティグアを代表する農園で、レインフォレスト・アライアンス認証も取得しています。 生産地：グアテマラ南部サカテペケス県 ホコテナンゴ市 標高：1,540m 栽培品種：ブルボン、カツーラ スクリーンサイズ：16UP 収穫年度：2023/24 商品規格：SHB 精選方法：水洗式

ケニア AA TOP "マサイ"（100g）

カシス、柑橘などのフルーツ系の香りと、チョコレートのような香りと甘味、そして安定感のあるボディー。 ケニアコーヒーの力強さと風味をより鮮明に、クリーンに、強く感じられるコーヒーです。 生産地：ケニア中央部中央州ニエリ県・キリニャガ県、東部州ムランガ県 標高：約1,600-2,000m 栽培品種：主にSL28、SL34 収穫年度：2023/24 商品規格：AA TOP 精選方法：水洗式

コロンビア マグダレーナ EX "パシオン デ ラ シエラ" ティピカ（100g）

コロンビアではいまや大変珍しい、ブルボンと並んで最も長い歴史を持つ栽培品種・ティピカ100%のコーヒーです。 花のような香りと柔らかい酸味が特徴的な、「山脈の情熱」と名付けられたちょっと贅沢なコーヒーを、ぜひお楽しみください。 生産地：コロンビア北部マグダレーナ県 サンタ・マルタ市 標高：2,000m- 栽培品種：ティピカ 収穫年度：2023/24 商品規格：エクセルソ 精選方法：水洗式

ジャマイカ ブルーマウンテン No.1 クライズデール ティピカ（50g）

#50g単位でのご提供です。ご注意ください。 カリブ海に浮かぶジャマイカ東部の「ブルーマウンテンエリア」で栽培されたコーヒーだけが名乗ることのできる「ブルーマウンテン」。 雨や霧が多く寒暖差の大きい急傾斜地で育ち、硬く引き締まった生豆は、品質管理者による厳しい選別や精選を経て、世界でも最高品質のコーヒーになります。 クライズデール地区はブルーマウンテンコーヒー生産地の中央に位置し、「ザ・ハート・オブ・ザ・ブルーマウンテン」とも呼ばれています。 香り・甘み・酸味・コクのバランスが整った、素晴らしい味わい（かつ証明書付きで正真正銘）の100%ブルーマウンテンコーヒーを、ぜひ一度お楽しみください。 生産地：ジャマイカ東部サリー郡 セント・アンドリュー教区 クライズデール地区 標高：1000-1250m 栽培品種：ティピカ 収穫年度：2022/2023 商品規格：No.1 精選方法：水洗式

ペルー カハマルカ G1 "ナランハ”（100g）

ペルーのコーヒー名産地カハマルカ県北部の、エクアドルとの国境に近い地区の農家さんが生産したアンデス・アラビカです。 寒暖差の大きい高地で育て、完熟した実だけを収穫し、pHにも配慮しつつ発酵水洗し、その後ゆっくり乾燥させる。おいしいコーヒー作りのために必要な手間をきちんとかけ、高い品質を実現しています。 魅惑的な香り、上質で綺麗な柑橘系の酸味とまろやかな甘み。本当においしいコーヒーです。 生産地：ペルー北部カハマルカ県 ハエン郡 標高：1,800～1,950m 栽培品種：カトゥーラ、ティピカ、ブルボン 収穫年度：2023 商品規格：G1 精選方法：水洗式

ミャンマー シャン モーテート農園 SL34（100g）

ミャンマー東部シャン州のナウンチョー郡区は、1930年頃スコットランド人宣教師らによってアラビカコーヒーの栽培が始まった、ミャンマーで一番古いコーヒー産地です。 2021年の軍事クーデター以降なかなか入荷されませんでしたが、ようやく再開されました。 穏やかな口当たり、柔らかな甘味と酸味、ごく僅かな渋み。お茶を飲んでいるような優しい味わいです。 生産地：ミャンマー東部シャン州 チャウメー県 ナウンチョー郡 標高：1,128m 栽培品種：SL34 収穫年度：2022/23 商品規格：明確な規格なし（スクリーン16up） 精選方法：水洗式

baisado ハウスブレンド（ブラジル・ケニア・コロンビア）（100g）

baisadoが最初にご提供したブレンドです。 優しい甘さのブラジル、華やかな香りのケニア、上品な酸味のコロンビアを組み合わせ、暖かくても冷たくても風味が失われません。 濃い目にドリップして氷で急冷しても、水出ししてても、もちろんホットでも楽しんでいただけます。 配合比率 ブラジル セラード ホリゾンティーナ農園 “パラベンス” ムンドノーボ 樹上完熟 Natura 50% ケニア AA TOP “マサイ” 25% コロンビア マグダレーナ EX “パシオン デ ラ シエラ” 25%

（終売間近）baisado 春ブレンド（グアテマラ・ブラジル・ペルー）（100g）

春、力いっぱいに芽吹く野草のほろ苦さをイメージし、爽やかな苦味のグアテマラをメインに、優しい甘味のブラジルと穏やかな酸味のペルーをブレンドしました。 グアテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 50% ブラジル セラード ホリゾンティーナ農園 “パラベンス” ムンドノーボ 樹上完熟 Natura 25% ペルー カハマルカ G1 "ナランハ" 25%

baisado そうげんブレンド（エチオピア・グアテマラ・ペルー）（100g）

エチオピアのエキゾティックな香り、グアテマラの爽やかな苦味、ペルーの優しい甘さ。 草原をそよぐさわやかな風をイメージして作りました。 ホットでもアイスでもお楽しみいただけます。 エチオピア イルガチェフェ G1 ゲルシ Natural 50% グアテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 25% ペルー カハマルカ G1 "ナランハ“ 25%

baisado モカ・ジャバ（エチオピア・インドネシア）（100g）

「モカ・ジャバ」とは、中東イエメンのモカ港から出荷された、イエメンやエチオピアのコーヒー豆と、当時オランダ植民地だったインドネシア・ジャワ島で栽培されたコーヒー豆を用いた、世界最古のブレンドです。 baisadoでは、エチオピア・イルガチェフェと、インドネシア・マンデリンを組み合わせました。 イルガチェフェ由来の華やかな香りやすっきりした甘味と酸味、そしてマンデリン由来のハーブ感やコクをお楽しみいただけます。アイスコーヒーにもおすすめです。 エチオピア イルガチェフェ G1 ゲルシ Natural 60% インドネシア マンデリン G1 "トバコ" 40%

デカフェ（カフェインレス）ブラジル セラード ドナネネン農園 ブルボン Pulped Natural スイスウォータープロセス（100g）

妊婦の方やカフェインに弱い方も楽しんでいただける、おいしいデカフェ（カフェインレス）コーヒーです。 ♯一般社団法人日本マタニティフード協会から「マタニティフード認定」を受けています。 https://maternity-food.org/products/baisadodecaf-baisado/ ブラジルの一大コーヒー産地セラード地域の有力な生産者が、伝統的なブルボン品種をパルプト・ナチュラル（半水洗式）で仕上げた生豆を、水だけを用いた安全な「スイスウォータープロセス」でカフェイン除去した、印象的な甘みが特徴のおいしいデカフェです。 *** 《Swiss Water® Process》 「スイスウォータープロセス」は、世界で唯一、化学薬品を一切使用せずに99.9％のカフェイン除去を保証する方法です。 https://www.youtube.com/watch?v=kX35uJ8TCIQ *** 生産地：ブラジル南部ミナスジェライス州 パラカトゥ市 標高：1,000-1,150m 栽培品種：ブルボン・アマレロ 収穫年度：2023/24（2024年にカナダ・スイスウォーター社で加工） 商品規格：SC-16/18 精選方法：パルプト・ナチュラル（半水洗式） スイスウォータープロセスにてカフェイン99.9％除去

【送料無料】baisado定期便（コーヒー豆毎月200gコース）

baisadoおすすめのブレンドコーヒーとストレートコーヒーを、送料無料で毎月200gお届けします。 ・自動で継続されますが、決済日までにご連絡いただければいつでもストップ可能です。 ・400g以上（200g単位）の購入をご希望の場合は、購入情報入力画面で数量を増やしてご注文ください。 ・毎月おすすめの商品をお選びしてお送りしますが、「いつも決まった商品がほしい」などのご希望がおありの場合は、購入情報入力画面の「備考欄」でお知らせください。 ・豆／粉のご希望（例：豆のままで／粉（ペーパードリップ用）で）も、購入情報入力画面の「備考欄」でお知らせください。 ・ご注文のスキップやキャンセルをご希望の場合は、メール（[email protected]）あるいはショップサイト画面右下のメッセージでご連絡ください。