（新入荷・限定）エチオピア イルガチェフェ G1 コンガ Natural（100g）

コーヒーの原産国エチオピアでも最高品質と言われる名産地イルガチェフェ。その中でも標高2,300m以上の超高地で育ったコーヒーチェリーのみを集め、伝統的な非水洗式で精選した、特別なコーヒーです。 明るく爽やかな酸味と、特に冷めてから感じられる独特の旨味が特徴的で、しみじみとおいしいコーヒーをぜひお楽しみください。 生産地：エチオピア南部南エチオピア州 ゲデオ県 イルガチェフェ郡 コンガ地区 標高：2,300m以上 栽培品種：エチオピア在来種 スクリーンサイズ：14up 収穫年度：2025/26 商品規格：G1 精選方法：非水洗式

（再登場）baisado 夏ブレンド（コロンビア・グアテマラ・ケニア）（100g）

蒸し暑い夏はアイスコーヒーがほしくなりますが、暑さには熱さで、気分をリフレッシュできるようなホットコーヒーもいかがですか？ 爽やかな酸味が特徴のコロンビアをベースに、ほろ苦いグアテマラと華やかなケニアを組み合わせ、スッキリとしたブレンドを作りました。 もちろん、アイスコーヒーにしてもおいしいですよ。 配合割合は以下のとおりです。 コロンビア マグダレーナ EX “パシオン デ ラ シエラ” 50% グアテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 25% ケニア AA TOP “マサイ“ 25%

（再入荷）ルワンダ SP "スカイヒル" ブルボン（100g）

1994年の悲惨な出来事から「アフリカの奇跡」とも称される復興を遂げた、千の丘を持つ国ルワンダ。絶滅危惧種であるマウンテンゴリラが生息する自然豊かな大地で育つ、魅惑のコーヒーをお楽しみください。 柔らかな苦味、マイルドな酸味、甘味のバランスが良く、すっきり爽やかな後味が楽しめる、暑い季節にぴったりのコーヒーです。 生産地：ルワンダ西部 西部州 ニャマシェケ郡 標高：1,700-1,900m 栽培品種：ブルボン 収穫年度：2024/25 商品規格：Speciality（350g中欠点豆10点以内）・スクリーン15up 精選方法：水洗式

コールドブリュー（水出しコーヒー）バッグ（40g・4杯分）

baisadoのコーヒーを、美味しい成分だけを抽出できる不織布のバッグに詰めました。 手軽にコールドブリュー（水出し）コーヒーを楽しんでいただけます。 《おすすめの淹れ方》 バッグをポットに入れて、水道水を600-800cc注ぎ、常温で半日程度置いておくと、まろやかなコーヒーが4杯分（500-700cc）できあがります（すぐに冷蔵庫に入れると、抽出にもう少し時間が掛かります）。 バッグを長時間浸すほど濃くなりますが、飲みにくくはなりませんので、お好みで。 水を注ぐ前に、少量のお湯（50-100cc・90℃前後）で1分ほどバッグを湿らせると、さらに風味豊かになります。

コールドブリュー（水出しコーヒー）バッグ（ラム酒／ウイスキー香るコーヒー）（40g・4杯分）

ラム酒やウイスキーに漬け込んでから焙煎したコーヒー豆を、美味しい成分だけを抽出できる不織布のバッグに詰めました。 手軽に香り豊かなコールドブリュー（水出し）コーヒーを楽しんでいただけます。 内袋の閉じ方を変えて、より抽出されやすくなりました。 《おすすめの淹れ方》 バッグをポットに入れて、水道水を600-800cc注ぎ、常温で半日程度置いておくと、まろやかなコーヒーが4杯分（500-700cc）できあがります（すぐに冷蔵庫に入れると、抽出にもう少し時間が掛かります）。 バッグを長時間浸すほど濃くなりますが、飲みにくくはなりませんので、お好みで。 水を注ぐ前に、少量のお湯（50-100cc・90℃前後）で1分ほどバッグを湿らせると、さらに風味豊かになります。

コールドブリュー（水出しコーヒー）バッグ（ジャマイカ ブルーマウンテン）（40g・4杯分）

100%混じり気無しのジャマイカ ブルーマウンテン No.1を、美味しい成分だけを抽出できる不織布のバッグに詰めました。 手軽にコールドブリュー（水出し）コーヒーを楽しんでいただけます。 内袋の閉じ方を変えて、より抽出されやすくなりました。 《おすすめの淹れ方》 バッグをポットに入れて、水道水を600-800cc注ぎ、常温で半日程度置いておくと、まろやかなコーヒーが4杯分（500-700cc）できあがります（すぐに冷蔵庫に入れると、抽出にもう少し時間が掛かります）。 バッグを長時間浸すほど濃くなりますが、飲みにくくはなりませんので、お好みで。 水を注ぐ前に、少量のお湯（50-100cc・90℃前後）で1分ほどバッグを湿らせると、さらに風味豊かになります。

（送料無料）コールドブリュー（水出しコーヒー）バッグ詰め合わせ（40g・4杯分x8袋）

お湯を使わず手軽にまろやかなコーヒーを楽しめるbaisadoのコールドブリュー（水出し）コーヒーバッグを、お得な詰め合わせにしました。 ＃お届けする商品について「半分はストレートで、もう半分はブレンドで」などのご希望がありましたら、ご注文時の「備考」欄でお知らせください。 《おすすめの淹れ方》 バッグをポットに入れて、水道水を600-800cc注ぎ、常温で半日程度置いておくと、まろやかなコーヒーが4杯分（500-700cc）できあがります（すぐに冷蔵庫に入れると、抽出にもう少し時間が掛かります）。 バッグを長時間浸すほど濃くなりますが、飲みにくくはなりませんので、お好みで。 水を注ぐ前に、少量のお湯（50-100cc・90℃前後）で1分ほどバッグを湿らせると、さらに風味豊かになります。

コーヒーリキッド（無糖濃縮コーヒー）（250ml・3-4倍希釈用）

baisadoの店内で焙煎したコーヒーを濃く抽出した後すぐに瓶詰めした、無糖の濃縮コーヒーです。 水洗いした生豆を焙煎した、すっきりおいしいbaisadoのコーヒーを、手軽にお楽しみいただけます。 アイスクリームなどスイーツへのトッピングもおすすめ。手のひらサイズのボトルは旅行やキャンプのお供にも最適です。 今回のロットは「ブラジル セラード ヤマグチ農園 ブルボン Natural」でお作りしています。 酸味が少なくナッツやチョコレートの風味が感じられ、カフェオレにするとアーモンドオーレのようなニュアンスになります。 ＜使用例＞ ・リキッド：お湯 ＝ 1：3 ⇒ ホットコーヒー ・リキッド：お水 ＝ 1：3 ⇒ アイスコーヒー ・リキッド：温かいミルク ＝ 1：2 ⇒ 濃厚ホットカフェオレ ・リキッド：冷たいミルク ＝ 1：3 ⇒ アイスカフェオレ ・リキッド：炭酸 ＝ 1：3 ⇒ コーヒースカッシュ ・リキッド＋アイスクリーム ＝ アフォガート ・リキッド＋パンケーキ生地 ＝ コーヒーパンケーキ ・リキッド＋フレンチトースト ＝ コーヒーフレンチトースト ・リキッド＋かき氷＋みぞれシロップ ＝ 大人のコーヒーかき氷 消費期限は製造後6ヶ月ですが、フレッシュな風味を楽しんでいただくため、賞味期限は製造後3ヶ月としています。 また、通常の「クリックポスト」ではなく「宅急便コンパクト」で発送いたします。

インドネシア マンデリン G1 "トバコ"（100g）

スマトラ島北部にある世界最大のカルデラ湖「トバ湖」周辺の高原地域で健康的に育てられたアラビカコーヒーの木から丁寧に収穫された、素晴らしいマンデリンコーヒーです。 上質な豆に共通する甘味と僅かな酸味に、マンデリン独特のハーブ感あるいはスパイス感が上品に加わり、飲みごたえがありながらスルスルと飲んでしまいます。 生産地：インドネシア スマトラ島 北スマトラ州 フンムバン・ハスンドゥタン県 リントン・ニフタ郡 標高：1,400-1,600m 栽培品種：ティピカなど 収穫年度：2024/25 商品規格：G1 精選方法：スマトラ式

エチオピア イルガチェフェ G1 ゲルシ Natural（100g）

コーヒーの原産国エチオピアでも最高品質と言われる、名産地イルガチェフェ周辺で生産された、イチゴのような甘い香りと明るく爽やかな酸味が特徴の、風味豊かなコーヒーです。 ゲルシとは現地の言葉で「協力」を意味する地名です。 24/25クロップの新豆は、23/24クロップよりもさらに一層華やかで魅力的な香りです。 生産地：エチオピア南部南エチオピア州 ゲデオ県 イルガチェフェ郡 ゲルシ地区 標高：1,950-2,200m 栽培品種：エチオピア在来種 収穫年度：2024/25 商品規格：G1 精選方法：非水洗式

エルサルバドル サンタアナ SHG アンヘル農園 パカマラ（100g）

エルサルバドル共和国（通称エルサルバドル）は、中央アメリカ中部に位置する、ラテンアメリカの共和制国家です。北西はグアテマラ、北と東はホンジュラスと国境を接し、南と西は太平洋に面していますが、カリブ海には面していません。 パカマラ種は、パーカス（ブルボンの突然変異種）とマラゴジッペ（ティピカの突然変異種）を交配して生まれた、エルサルバドルで開発された品種です。パーカス由来の栽培しやすさとマラゴジッペ由来の粒の大きさに加え、素晴らしい風味も獲得しました。 エルサルバドルの名産地サンタアナに位置するエル・アンヘル（El Angel)農園は、1870年創業のSicafe社が所有する、2018年に栽培を開始した新しい農園です。火山性土壌で丁寧に育まれた、酸味と甘みのバランスがとれた爽やかなコーヒーをぜひお楽しみください。 生産地：エルサルバドル北西部 サンタアナ県 標高：1,500-1,650m 栽培品種：パカマラ 収穫年度：2024/25 商品規格：SHG 精選方法：水洗式

グアテマラ アンティグア SHB アゾテア農園（100g）

爽やかな果実の香りときれいな酸味、強すぎないけれどもしっかりとしたボディーの、とても上品なコーヒーです。 「ラ・アゾテア」はグアテマラのコーヒー名産地アンティグアを代表する農園で、レインフォレスト・アライアンス認証も取得しています。 生産地：グアテマラ南部サカテペケス県 ホコテナンゴ市 標高：1,540m 栽培品種：ブルボン、カツーラ スクリーンサイズ：16UP 収穫年度：2024/25 商品規格：SHB 精選方法：水洗式

ケニア AA TOP "マサイ"（100g）

カシス、柑橘などのフルーツ系の香りと、チョコレートのような香りと甘味、そして安定感のあるボディー。 ケニアコーヒーの力強さと風味をより鮮明に、クリーンに、強く感じられるコーヒーです。 生産地：ケニア中央部ニエリ県・キリニャガ県・エンブ県 標高：約1,600-2,000m 栽培品種：主にSL28、SL34 収穫年度：2024/25 商品規格：AA TOP 精選方法：水洗式

コロンビア マグダレーナ EX "パシオン デ ラ シエラ" ティピカ（100g）

コロンビアではいまや大変珍しい、ブルボンと並んで最も長い歴史を持つ栽培品種・ティピカ100%のコーヒーです。 花のような香りと柔らかい酸味が特徴的な、「山脈の情熱」と名付けられたちょっと贅沢なコーヒーを、ぜひお楽しみください。 生産地：コロンビア北部マグダレーナ県 サンタ・マルタ市 標高：2,000m- 栽培品種：ティピカ 収穫年度：2023/24 商品規格：エクセルソ 精選方法：水洗式

ジャマイカ ブルーマウンテン No.1 クライズデール ティピカ（50g）

#本商品は50g単位でのご提供です。100g以上購入される場合は2個以上ご注文ください。 カリブ海に浮かぶジャマイカ東部の「ブルーマウンテンエリア」で栽培されたコーヒーだけが名乗ることのできる「ブルーマウンテン」。 雨や霧が多く寒暖差の大きい急傾斜地で育ち、硬く引き締まった生豆は、品質管理者による厳しい選別や精選を経て、世界でも最高品質のコーヒーになります。 クライズデール地区はブルーマウンテンコーヒー生産地の中央に位置し、「ザ・ハート・オブ・ザ・ブルーマウンテン」とも呼ばれています。 香り・甘み・酸味・コクのバランスが整った、素晴らしい味わい（かつ証明書付きで正真正銘）の100%ブルーマウンテンコーヒーを、ぜひ一度お楽しみください。 生産地：ジャマイカ東部サリー郡 セント・アンドリュー教区 クライズデール地区 標高：1000-1250m 栽培品種：ティピカ 収穫年度：2022/2023 商品規格：No.1 精選方法：水洗式

ブラジル セラード ヤマグチ農園 ブルボン Natural（100g）

ブラジルのトラディショナルな品種であるブルボン品種を守り、更に伝統的製法であるNatural（非水洗式・天日乾燥）で仕上げることにこだわった、フルーツ感に良質な酸味を持ち、豊潤なボディ感とカカオフレーバーやキャラメル･シロップのような甘みを感じさせるコーヒーです。 生産地：ブラジル南部ミナスジェライス州 パトロシーニョ市 標高：940m 栽培品種：ブルボン・アマレロ クロップ：2025/26 スクリーンサイズ：16-18 精選方法：非水洗式

ペルー カハマルカ G1 "ナランハ”（100g）

ペルーのコーヒー名産地カハマルカ県北部の、エクアドルとの国境に近い地区の農家さんが生産したアンデス・アラビカです。 寒暖差の大きい高地で育て、完熟した実だけを収穫し、pHにも配慮しつつ発酵水洗し、その後ゆっくり乾燥させる。おいしいコーヒー作りのために必要な手間をきちんとかけ、高い品質を実現しています。 魅惑的な香り、上質で綺麗な柑橘系の酸味とまろやかな甘み。本当においしいコーヒーです。 生産地：ペルー北部カハマルカ県 サンイグナシオ郡 コイパ町 標高：1,800～1,950m 栽培品種：カトゥーラ、ティピカ、ブルボン 収穫年度：2025 商品規格：G1 精選方法：水洗式

baisado ハウスブレンド（ブラジル・ケニア・コロンビア）（100g）

baisadoが最初にご提供したブレンドです。 優しい甘さのブラジル、華やかな香りのケニア、上品な酸味のコロンビアを組み合わせ、暖かくても冷たくても風味が失われません。 濃い目にドリップして氷で急冷しても、水出ししてても、もちろんホットでも楽しんでいただけます。 配合比率は以下のとおりです。 ブラジル セラード ヤマグチ農園 ブルボン Natural 50% ケニア AA TOP “マサイ” 25% コロンビア マグダレーナ EX “パシオン デ ラ シエラ” 25%

深煎りハウスブレンド（ブラジル・ケニア・コロンビア）（100g）

baisadoの大定番「ハウスブレンド」を深煎りに仕上げました。 ほのかな炭の香りと軽やかな苦味がありながら、ブラジル・ケニア・コロンビアそれぞれの風味もしっかり感じられる、「優しい深煎り」です。 配合比率は以下のとおりです。 ブラジル セラード ヤマグチ農園 ブルボン Natural 50% ケニア AA TOP “マサイ” 25% コロンビア マグダレーナ EX “パシオン デ ラ シエラ” 25%

baisado そうげんブレンド（エチオピア・グアテマラ・ペルー）（100g）

エチオピアのエキゾティックな香り、グアテマラの爽やかな苦味、ペルーの優しい甘さ。 草原をそよぐさわやかな風をイメージして作りました。 ホットでもアイスでもお楽しみいただけます。 配合割合は以下のとおりです。 エチオピア イルガチェフェ G1 ゲルシ Natural 50% グアテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 25% ペルー カハマルカ G1 "ナランハ“ 25%

baisado モカ・ジャバ（エチオピア・インドネシア）（100g）

「モカ・ジャバ」とは、中東イエメンのモカ港から出荷された、イエメンやエチオピアのコーヒー豆と、当時オランダ植民地だったインドネシア・ジャワ島で栽培されたコーヒー豆を用いた、世界最古のブレンドです。 baisadoでは、エチオピア・イルガチェフェと、インドネシア・マンデリンを組み合わせました。 イルガチェフェ由来の華やかな香りやすっきりした甘味と酸味、そしてマンデリン由来のハーブ感やコクをお楽しみいただけます。アイスコーヒーにもおすすめです。 配合割合は以下のとおりです。 エチオピア イルガチェフェ G1 ゲルシ Natural 60% インドネシア マンデリン G1 "トバコ" 40%

ラム酒香るコーヒー（ノンアルコール）（グアテマラ アンティグア）（50g）

#本商品は50g単位でのご提供です。100g以上購入される場合は2個以上ご注文ください。 水洗いしたグアテマラ・アンティグア産の生豆をラム酒に漬け込んでから焙煎したコーヒーです。 まるでラム酒を加えたコーヒーのような香りで、冷めるにつれ特徴が一層明確になります。 もちろん、焙煎中にアルコール分は揮発していますので酔う心配はありません。 そのまま飲むもよし、冷やして飲むもよし、砂糖を入れてもよし。 香りはお酒、風味はコーヒーの不思議体験を、ぜひ一度お試しください。 使用生豆：グアテマラ アンティグア SHB アゾテア農園

ウイスキー香るコーヒー（ノンアルコール）（ブラジル セラード）（50g）

#本商品は50g単位でのご提供です。100g以上購入される場合は2個以上ご注文ください。 好評いただいている「香る」シリーズの第二弾、水洗いしたブラジル・セラード産の生豆をスコッチウイスキーに漬け込んでから焙煎したコーヒーです。 まるでウイスキーを加えたコーヒーのような香りで、冷めるにつれ特徴が一層明確になります。 もちろん、焙煎中にアルコール分は揮発していますので酔う心配はありません。 そのまま飲むもよし、冷やして飲むもよし、砂糖を入れてもよし。 香りはお酒、風味はコーヒーの不思議体験を、ぜひ一度お試しください。 使用生豆：グアテマラ アンティグア SHB アゾテア農園

デカフェ（カフェインレス）ブラジル セラード ドナネネン農園 ブルボン Pulped Natural スイスウォータープロセス（100g）

妊婦の方やカフェインに弱い方も楽しんでいただける、おいしいデカフェ（カフェインレス）コーヒーです。 ♯一般社団法人日本マタニティフード協会から「マタニティフード認定」を受けています。 https://maternity-food.org/products/baisadodecaf-baisado/ ブラジルの一大コーヒー産地セラード地域の有力な生産者が、伝統的なブルボン品種をパルプト・ナチュラル（半水洗式）で仕上げた生豆を、水だけを用いた安全な「スイスウォータープロセス」でカフェイン除去した、印象的な甘みが特徴のおいしいデカフェです。 *** 《Swiss Water® Process》 「スイスウォータープロセス」は、世界で唯一、化学薬品を一切使用せずに99.9％のカフェイン除去を保証する方法です。 https://www.youtube.com/watch?v=kX35uJ8TCIQ *** 生産地：ブラジル南部ミナスジェライス州 パラカトゥ市 標高：1,000-1,150m 栽培品種：ブルボン・アマレロ 収穫年度：2023/24（2024年にカナダ・スイスウォーター社で加工） 商品規格：SC-16/18 精選方法：パルプト・ナチュラル（半水洗式） スイスウォータープロセスにてカフェイン99.9％除去